„Lieblingsküche“ – ein Kochbuch mit einfachen und leckeren Rezepten von MS-Betroffenen, aber nicht nur für Betroffene! Ergänzt mit alltagstauglichen Tipps & Tricks wie:
Was sollte ich immer im Vorratsschrank haben, um einige dieser Rezepte spontan zu kochen?
Welche Lebensmittel könnte ich austauschen, wenn ich einfach mal Tierisches durch Pflanzliches ersetzen möchte, u.v.m.
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Multiple Sklerose oder MS ist auch unter der Bezeichnung Encephalomyelitis disseminata bekannt. Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, die sehr vielfältige Symptome aufweisen kann. Sie wird deshalb auch als die Krankheit mit 1.000 Gesichtern bezeichnet.
Diagnose und Verlauf von Multiple Sklerose
Multiple Sklerose ist eine chronisch-entzündliche Erkrankung, bei der es zu Entzündungsherden in Gehirn und Rückenmark kommen kann. Diese können zu einer Zerstörung von Nervenfasern und langfristig zu Verhärtungen und Vernarbungen von Nervengewebe führen. Durch die Entzündungen kommen letztlich Befehle und Reize, die von unseren Gehirnzellen an Muskeln oder Organe gesendet werden, verzögert oder gar nicht an ihren Zielorten an. Auch umgekehrt gelangen Reize nicht oder schlecht ins Gehirn, können also nicht mehr richtig verarbeitet werden. Deshalb kann es bei MS z.B. zu Bewegungs- und Empfindungsstörungen, zu Müdigkeit, zu Konzentrationsschwierigkeiten, Schluckbeschwerden, Verstopfung, usw. kommen.
Neben klinischen Untersuchungen werden zur Diagnose Kernspintomographie und Untersuchungen des Blutes, Urins und des Nervenwassers eingesetzt. Multiple Sklerose kann in Schüben auftreten, nach denen die Symptome teilweise oder sogar ganz verschwinden können. Aber auch ein stetiges Verschlechtern ist möglich.
Interview Podcast Teil 1 mit Dr. Petra Goergens zu gesunder Ernährung bei MS von ms-perspektive.de
Interview Podcast Teil 2 mit Dr. Petra Goergens zu Details einer gesunden Ernährung bei MS von ms-perspektive.de
Behandlung und Therapie der Autoimmunerkrankung
Die Therapie der MS erfolgt mit einer Kombination verschiedener Maßnahmen. Zu diesen gehören u.a. Medikamente, Physiotherapie und Ergotherapie. Auch die Ernährung spielt dabei eine wesentliche Rolle. Auf der einen Seite liegt eine entzündungshemmende Ernährung nahe, da es sich bei MS um eine Entzündung des Nervensystems handelt. Auf der anderen Seite können durch die MS bedingte Begleitsymptome, wie Verstopfung oder Gewichtszunahme durch eine individuell angepasste Ernährung positiv beeinflusst werden. In der Ernährungsberatung spielt auch immer eine darmgesunde Ernährung eine bedeutende Rolle sowie die optimale Versorgung mit allen Vitaminen und Mineralstoffen.
Im Zusammenhang mit Multiple Sklerose werden auch viele Ernährungsthemen diskutiert z.B. intermittierendes Fasten oder ketogene Ernährung, etc.. Auch hier gilt: wir finden gemeinsam das Richtige für Sie! Ich berate und begleite Sie gerne auf Ihrem Weg!
Erklärvideo: Mit freundlicher Genehmigung der Deutschen Multiple Sklerose Gesellschaft, Bundesverband e.V.
MS-Kochbuch „Lieblingsküche“
„Lieblingsküche“ – ein Kochbuch mit einfachen und leckeren Rezepten von MS-Betroffenen, aber nicht nur für Betroffene! Ergänzt mit alltagstauglichen Tipps & Tricks wie: Was sollte ich immer im Vorratsschrank haben, um einige dieser Rezepte spontan zu kochen? Welche Lebensmittel könnte ich austauschen, wenn ich einfach mal Tierisches durch Pflanzliches ersetzen möchte, u.v.m.
Bestellung direkt bei mir oder bei DMSG Niedersachsen e.V.:
